style(element-ui): 区分 el-select 选中值与占位符颜色

- 修复 Element Plus el-select 组件选中值与占位符使用同一节点导致无法区分颜色的问题
- 只有未选值或已展开无搜索时节点带 .is-transparent，用此类排除选中颜色样式应用
- 更新

.workbuddy/memory/2026-09-03.md

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 - 根因：`__dispatch-shipping-form __route-address-row` 网格地址列为 `minmax(280px, 1fr)`，各列最小宽度合计 1030px，弹窗不够宽时 grid 不换行直接溢出。
 - 修复：地址列改 `minmax(0, 1fr)`（宽屏仍 1fr 拉伸，窄窗自动收窄，总最小宽降到 750px）。
 - 备注：基础规则 `__route-address-row`（13750 行，运单独立表单页等在用，7 列含 40px 按钮列）仍是 minmax(280px,1fr)，同样窄窗有溢出风险，暂未动（用户未反馈该页问题）。
+
+## el-select 选中值 / 占位符颜色区分（全局）
+- 需求：已选值 #606266，未选值保持 placeholder 灰 #909399。
+- 根因：Element Plus 的选中值文本与占位符**共用同一节点** `<div class="el-select__selected-item el-select__placeholder [is-transparent]">`，仅靠 `.el-select__selected-item` 无法区分，导致未选态也被染成选中色。
+- 区分标志：只有「未选值」或「已展开但无搜索输入」时才带 `.is-transparent`。
+- 修复（`src/styles/element-ui.scss`）：选中规则改为 `.el-select__wrapper:not(.is-disabled) .el-select__selected-item:not(.is-transparent)`；多选 tag 文字另加 `.el-select__tags-text` 规则（tag 自身 color 优先级更高，父级规则盖不到）。
+- 经验：以后写任何「区分 el-select 有值/无值」的 CSS，一律用 `:not(.is-transparent)`。

src/styles/element-ui.scss

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   color: #909399 !important;
 }
 
-// 已选中：选中文本用主文字色 #333333，与占位符明显区分。
+// 已选中：选中文本用主文字色 #606266，与占位符明显区分。
-// 注意：Element Plus 选中值节点同时带 el-select__selected-item 与 el-select__placeholder 两个类，
+// 关键：Element Plus 的「选中值文本」与「占位符」共用同一个节点，
-// 而上面占位符规则用了 !important，故此处必须同样 !important 才能胜出（本规则 specificity 更高）。
+//   <div class="el-select__selected-item el-select__placeholder [is-transparent]">
+// 只有未选值（或已展开但无搜索输入）时才会带 .is-transparent。
+// 因此这里必须排除 .is-transparent，否则未选值的占位符也会被染成选中色，与占位符灰无法区分。
 // 仅作用于非禁用态，禁用态保留 Element Plus 的禁用灰（--el-select-disabled-color），避免被覆盖。
-.el-select__wrapper:not(.is-disabled) .el-select__selected-item {
+.el-select__wrapper:not(.is-disabled) .el-select__selected-item:not(.is-transparent) {
+  color: #606266 !important;
+}
+
+// 多选：选中项渲染为 el-tag，文字色由 tag 自身控制，上面规则覆盖不到，单独处理。
+.el-select__wrapper:not(.is-disabled) .el-select__tags-text {
   color: #606266 !important;
 }