style(ui): 全站 el-tag 状态语义统一为纯文本样式

- 按用户要求，将全站所有状态语义的 el-tag 加入 class="status-text"
- 覆盖范围包括业务状态、启用停用、工作流状态、是否封存等多达 35 余处文件
- 保留 el-tag 的 :type 绑定，仅通过样式隐藏背景边框及圆点，变为纯文本呈现
- 修正 .status-text 的 font-size、line-height、height、vertical-align，确保字体和单元格普通文本完全对齐
- 例外保留原样式的标签类型有类型标签、值类字段等，未受影响
- 更新 element-ui.scss 添加 .el-tag.status-text 的全局统一样式
- 相关模板中均添加了 class="status-text"，保证样式一致自动生效

src/views/transportCapacity/ship.vue

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         {{ String(row.organizationName || '').replace(/^[\s\u3000]+/, '') }}
       </template>
       <template #status="{ row }">
-        <el-tag :type="row.status === 1 ? 'primary' : 'info'">
+        <el-tag :type="row.status === 1 ? 'primary' : 'info'" class="status-text">
           {{ row.status === 1 ? '启用' : '停用' }}
         </el-tag>
       </template>