style(ui): 统一操作列文字字重和全站表格文字溢出提示

- 取消操作列内 el-link 默认加粗，统一为常规字体粗细，避免字体显得突兀
- 在 element-ui.scss 中新增样式覆盖 el-link 的 font-weight 为 normal
- 全站表格开启 Element Plus 全局配置 showOverflowTooltip，统一显示单元格文字省略提示
- Avue 全局 crudOption 和手写表格均启用 showOverflowTooltip，覆盖所有相关表格列
- 通过 CSS 豁免操作列单元格不受 tooltip 固定宽度裁切影响，保证操作列内部链接显示完整
- 调整部分菜单宽度以适配视觉和布局需求
- 验证构建成功，无新增 CSS 警告，确保兼容性和功能正常

src/option/transportCapacity/transport-ship.js

@@ -14,7 +14,7 @@ export const option = {
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