build: 包管理器切换为 pnpm

- package.json 声明 packageManager: pnpm@12.15.0
- 用 `pnpm import` 从 package-lock.json 生成 pnpm-lock.yaml，
  依赖版本与原 npm/yarn 锁文件逐一对齐（vue 3.2.38、pinia 2.0.21、
  ele-admin-pro 1.10.1、vite 3.0.9），不做升级
- 移除 package-lock.json 与 yarn.lock，只保留 pnpm-lock.yaml
- pnpm-workspace.yaml 保留 allowBuilds，并钉 pinia 2.0.21：
  vue 停在 3.2.38，而 pinia 2.1+ 需要 Vue 3.3 的 hasInjectionContext，
  安装最新版会导致开发服务器预构建失败；pnpm 12 不再读取
  package.json 的 pnpm.overrides，override 只能放这里
- 补 highlight.js@11.8.0 为直接依赖：代码里直接 import 其样式，
  此前仅靠 npm 的扁平提升作为 @bytemd/plugin-highlight 的传递依赖
  才被解析到，pnpm 严格解析下打包失败

验证：pnpm install --frozen-lockfile、pnpm build、pnpm dev 均通过。

package.json

@@ -2,6 +2,7 @@
   "name": "ele-admin-pro-template",
   "version": "1.10.1",
   "private": true,
+  "packageManager": "pnpm@12.15.0",
   "scripts": {
     "dev": "vite",
     "serve": "vite build && vite preview",
@@ -33,6 +34,7 @@
     "ele-admin-pro": "^1.10.1",
     "exceljs": "^4.3.0",
     "github-markdown-css": "^5.1.0",
+    "highlight.js": "11.8.0",
     "js-cookie": "^3.0.5",
     "js-md5": "^0.7.3",
     "jsbarcode": "^3.11.5",