feat(credit): 更新司法文书相关字段和表格列配置

- 在信用司法文书模型中添加文书类型字段 documentType
- 将导入按钮文本从"导入(多)"更改为"导入(单)"
- 统一将 plaintiffUser 字段重命名为 plaintiffAppellant，defendantUser 重命名为 appellee
- 更新多个表格列配置中的字段映射关系
- 修改文书类型列的数据索引从 type 到 documentType
- 移除重复的冻结日期结束列并优化股权冻结表格结构

src/views/credit/creditXgxf/index.vue

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     },
     {
       title: '原告/上诉人',
-      dataIndex: 'plaintiffUser',
-      key: 'plaintiffUser'
+      dataIndex: 'plaintiffAppellant',
+      key: 'plaintiffAppellant'
     },
     {
       title: '被告/被上诉人',
-      dataIndex: 'defendantUser',
-      key: 'defendantUser'
+      dataIndex: 'appellee',
+      key: 'appellee'
     },
     {
       title: '其他当事人/第三人',