refactor(proxy): 统一代理路径配置从 /ollama-proxy 到 /proxy

- 将 nginx 反向代理路径从 /ollama-proxy 修改为 /proxy
- 更新 .env.development 和 .env.example 中的 VITE_OLLAMA_API_URL 配置
- 修改 src/config/setting.ts 中的默认代理路径配置
- 更新 vite.config.ts 中的代理配置路径映射
- 优化代码格式化和多行语句的换行处理
- 调整打包配置中的文件命名逻辑格式

.env.development

@@ -9,7 +9,7 @@ VITE_APP_NAME=后台管理(开发环境)
 VITE_AI_API_URL=/ai-proxy
 
 # Ollama 原生接口（开发环境建议走同源反代，避免浏览器 CORS）
-VITE_OLLAMA_API_URL=/ollama-proxy
+VITE_OLLAMA_API_URL=/proxy
 
 # 如果 AI 网关启用了鉴权（401 Not authenticated），填入你的 Key（仅供本机 dev server 使用）
 # 不要加 VITE_ 前缀，避免被打包进前端