refactor(proxy): 统一代理路径配置从 /ollama-proxy 到 /proxy

- 将 nginx 反向代理路径从 /ollama-proxy 修改为 /proxy
- 更新 .env.development 和 .env.example 中的 VITE_OLLAMA_API_URL 配置
- 修改 src/config/setting.ts 中的默认代理路径配置
- 更新 vite.config.ts 中的代理配置路径映射
- 优化代码格式化和多行语句的换行处理
- 调整打包配置中的文件命名逻辑格式

.env.example

@@ -12,7 +12,7 @@ VITE_FILE_SERVER=https://your-file-server.com
 VITE_AI_API_URL=https://ai-api.websoft.top/api/v1
 
 # Ollama 原生接口（默认端口 11434）
-# - 开发环境推荐走同源反代：VITE_OLLAMA_API_URL=/ollama-proxy（配合 vite.config.ts）
+# - 开发环境推荐走同源反代：VITE_OLLAMA_API_URL=/proxy（配合 vite.config.ts）
 # - 生产环境不要直接用 http（会混合内容被拦截），建议 Nginx 反代成同源 https
 VITE_OLLAMA_API_URL=http://47.119.165.234:11434