fix(categories): 修正删除确认弹窗栏目名称显示格式

- 将删除确认弹窗的栏目名称用「」括起，提升提示信息的清晰度
- 修正字符串模板拼接错误，避免显示异常

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-                :title="`确定删除栏目"${record.name}"吗？此操作不可恢复！`"
+                :title="`确定删除栏目「${record.name}」吗？此操作不可恢复！`"
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